Fundación Carol A.C. es una organización sin fines de lucro fundada en octubre de 1998 en Córdoba, Veracruz por la Sra. Inmaculada Fernandéz Cavada Viuda de Porres, con objeto de resolver la necesidad de niños con Síndrome de Down, alteración cromosómica con la que nació Carol, la más pequeña de sus tres hijos.

En octubre del 2004 con el apoyo de personas convencidas de la importancia social contenida en la misión de la Institución, se construyó el edificio que le permitiría a Fundación Carol tener instalaciones propias. Año con año Fundación Carol ha atendido a un gran número de personas, en su gran mayoría de escasos recursos económicos.